天気が良かったら志賀高原から草津温泉に抜けてと思ったが、雨が降っていたので
林檎の樹オーナーお勧め“うずらや”へ行くことにした。
戸隠へ行く途中の道では夏蕎麦が黒く実り刈り入れ近しと思わせた。
10時半開店を見計らって来たように店に着いた。
林檎の樹で朝食を腹一杯取ってきたのであまり腹は空いていなかった。
が、とにかく蕎麦を食べてみようと山菜のてんぷら、蕎麦がき、ざるそばを注文した。
子供の頃食べた蕎麦がきは鰹節と醤油をかけて食べた。
ここの蕎麦がきはしっかりダシの効いた汁に浮かべて食べる。
子供の頃食べたものとは別物。
店員が「今年はまだ涼しいので蕎麦も美味しく召し上がっていただけます」と言っていた通り
蕎麦に腰があった。新蕎麦の時期に来てみたい店だ。
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