材料

①　　水　　　　　　　　　　　　　2カップ
　　　砂糖　　　　　　　　　　　　80ｇ
②　インスタントコーヒー　　　大さじ2
③　　粉ゼラチン　　　　　　　　10ｇ
　　　水　　　　　　　　　　　　　大さじ4

鍋に①を入れ砂糖を溶かして②のコーヒーを入れる
溶けたら③のふやかしたゼラチンを入れ溶けたら冷やして器に盛って冷蔵庫で固める

③は器に水を入れ、粉ゼラチンを玉にならないように振り入れる

材料
　　ⅰ　固型コンソメ　　　　　　　2個
　　　　　水　　　　　　　　　　　　　 5カップ
　　　　ローリエ　　　　　　　　　　1枚
　　　　　ブーケガルニ　　　　　　1袋

　　ⅱ　ニンニク　　　　　　　　　　2片（摩り下ろす）
　　　　　ウスターソース　　大さじ2
　　　　　トマトケチャップ　大さじ2
　　　　　チャツネ　　　　　　大さじ1
　　　　　塩　　　　　　　　　　小さじ1～1.5

　　③　鶏もも肉　　　　　　　　　500ｇ　　角切りして塩胡椒を振る
　　④　玉ねぎ　　　　　　　　　　　 2個　スライス
　　⑤　人参　　　　　　　　　　　大1本　シャトー切り
　　⑥　エリンギ　　　　　　　　　　 2本　スライス
　　　　しめじ　　　　　　　　　　　　 1パック
　　⑦　じゃがいも　　　　　　　　　3個. 　4～6割り　面取り

作り方

　　①　大きめの鍋にⅰを入れ火にかける
　　②　別のコンロでフライパンに油を引き
　　　　　鶏肉の表面を焼いてⅰの鍋に入れる
　　③　次にフライパンで玉ねぎを色が付くまで
　　　　　焦がさないように炒めⅰの鍋に入れる
　　④　人参をⅰの鍋に入れる
　　⑤　エリンギとしめじを炒めⅰノ鍋に入れ煮込む
　　⑥　でんぷんを取るように水に入れておいた
　　　　　じゃがいもをⅰの鍋に入れる
　　⑦　スープ2カップでカレールーを延ばす
　　⑧　ルーが出来たら鍋に入れ煮込んでⅱを入れ
　　　　　塩で味付け

作り方
　　①　厚手の鍋にバターを入れ溶かす
　　②　小麦粉を入れサラッとするまで炒め
　　　　　　好みの色になるまで炒める
　　③　火から下ろし荒熱を取ってカレー粉を入れ
　　　　　　野菜を煮ているスープ2カップで延ばす
　　　　　　スープ2カップはおたま4杯