コンニャク作り


1kgの蒟蒻芋	皮を剥いて適当な大きさにカットして茹でる	熱湯で薄めながらミキサーにかける

舌触りが滑らかになるように細かくする	ミキサーに加えた分も含め16カップの湯	50ｇのソーダを2カップの湯に溶いて加える

良く混ぜたら玉を作る	玉は予め沸かした湯に入れる	1時間ほど茹でて出来あがり